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舒蘭市志鑫米業(yè)有限公司
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行業(yè)新聞
吉林東北大米的優(yōu)點(diǎn)介紹
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吉林東北大米的優(yōu)點(diǎn)介紹,我們的大米營養(yǎng)品質(zhì)高,暢銷全國。東北大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明;蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆;并且飯粒油亮,香味濃郁;有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物;橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。
大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高.透明度也越高。一般新米比陳米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。而我們知道,硬度大的營養(yǎng)價(jià)值相對的較高,所以,我們在購買大米是要看其硬度。