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行業(yè)新聞
我國稻谷品質(zhì)的知識介紹
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我國是人口大國,對于糧食的需求也是非常大的,大米作為我國餐桌上的重要主食產(chǎn)品,我國東北三省的稻谷種植區(qū)域,屬于北方食用稻區(qū)中的單季中、早粳稻亞區(qū),該區(qū)域稻谷生長季節(jié)光照充足,雨熱同季,晝夜溫差較大,生態(tài)環(huán)境較好。主要稻谷品種有龍粳3號、松粳8號、吉生269、沈農(nóng)9457、遼粳294、遼粳371、遼粳9和藤系等百余種,稻谷品質(zhì)較優(yōu)。調(diào)查顯示,低緯度種植區(qū)稻谷品質(zhì)優(yōu)于高緯度種植區(qū),尤其是稻谷出糙率和整精米率表現(xiàn)突出。
隨著碾白精度不斷地提高,除碳水化合物所占比例提高和口感改善外,其他營養(yǎng)素呈減少趨勢,為此,應(yīng)提倡適度碾白,改變過去只重視稻谷外觀品質(zhì),而忽視碾白品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)的作法。應(yīng)同農(nóng)業(yè)專家合作,堅持每年收割前進行數(shù)量與品質(zhì)調(diào)查,做到收購時心中有數(shù)。對優(yōu)良品種要做到單獨收購、儲藏和加工。對市場受歡迎的品種要引導(dǎo)種植,簽訂農(nóng)業(yè)定單。根據(jù)不同消費群體的需求,實行科學(xué)合理的配米。舒蘭市志鑫米業(yè)值得各位的選擇!