吉林東北大米廠家擁有萬噸的高標準糧食原料和成品倉庫及設備其中包括日本佐竹全自動水稻深加工生產(chǎn)流水線、韓國進口射相色選機、電子計量、糧米室采用雙鈍、鋼網(wǎng)冷卻鈍、先進的粉處理設備和脈沖設備，在加工的同時保證了大米的優(yōu)良品質(zhì)。

      稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所說的大米）是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙米的營養(yǎng)價值明顯優(yōu)于精制大米。隨著營養(yǎng)科學知識的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。