吉林東北大米的味道清新，好咀嚼易消化，是很多人都喜歡的餐桌主食，作為大米廠家而言，做好水稻的種植管理工作，是保證大米品質(zhì)的關(guān)鍵。

  水稻的水層管理主要在促進(jìn)水稻有效分蘗孕大穗、抽齊穗上下功夫，合理管理水層，曬田已經(jīng)結(jié)束，灌水層5cm左右，如有17℃低溫出現(xiàn)，應(yīng)灌深水護(hù)胎，并加強(qiáng)井水增溫措施，低溫過(guò)后恢復(fù)原水層。